Traditionelle Rohschinkenspezialitäten sind unsere Leidenschaft und Profession.

Daher hat sich die Marke Abraham auf die Herstellung dieser besonderen Delikatesse spezialisiert. Inzwischen können wir auf eine über fünfzigjährige Produktionshistorie und damit verbunden umfangreichste Erfahrung zurückblicken. Etwas, das sich in der gleichbleibend hohen Qualität und dem vollendeten Geschmack unseres variantenreichen Angebots widerspiegelt. Und das uns ohne falsche Bescheidenheit sagen lässt: Wir sind Abraham – Der Schinkenspezialist!

Katenschinken:

Unser Abraham Katenschinken mit Fleisch von niedersächsischen Höfen gemäß der Haltungsform „Stall + Platz“ wird über Buchenholz geräuchert. Geschnitten aus dem Kernstück, dem wertvollsten Teilstück des Schinkens und ausgezeichnet durch seinen feinen Speckrand wird er zu einer Gaumenfreude höchster Güte!

Landschinken:

Der Abraham Landschinken ist ein typisch norddeutscher Rohschinken – über Buchenspänen kaltgeräuchert, entwickelt diese Spezialität ihr wunderbares, mild würziges Aroma und einen zarten Biss. Mit Fleisch von niedersächsischen Höfen gemäß der Haltungsform „Stall + Platz“.

Bauernschinken:

Unser Abraham Bauernschinken mit Fleisch von niedersächsischen Höfen gemäß der Haltungsform «Stall + Platz» wird traditionell luftgetrocknet. Dies gibt ihm seinen zart würzigen Charakter und macht ihn zu einem Leckerbissen echten norddeutschen Schinkenhandwerks.

Ammerländer Schinken:

Der Abraham Ammerländer Schinken ist die bekannte Rohschinkenspezialität aus dem Ammerland mit Fleisch von niedersächsischen Höfen gemäß der Haltungsform „Stall + Platz“. Für ihre Herstellung wird das Kernstück verwendet, das edelste Teilstück des Schinkens. Luftgetrocknet und während ihrer Reife von unseren erfahrenen Schinkenmeistern begleitet, entwickelt die Spezialität ein fein würziges Aroma und den für sie typischen rustikalen Charakter.

Auch das gehört für uns zu ehrlichem Genuss! Denn gute Produkte beginnen immer mit guten Voraussetzungen. Daher verwenden wir für deutsche Schinkenspezialitäten der Marke Abraham Fleisch aus Tierhaltung gemäß der staatlichen Haltungsform „Stall + Platz“ – und das von deutschen Höfen. Sogar noch eingegrenzter: nur von Höfen aus der jeweiligen Region unserer Produktionsstandorte. Das bedeutet, dass das Fleisch für unsere Werke in Edewecht und Seevetal aus Niedersachsen kommt und für unser Werk in Schiltach (Schwarzwald) aus Süddeutschland (Baden-Württemberg bzw. Bayern). So schaffen wir eine verlässliche Grundlage für beste Qualität ohne Umwege.

Und weil kürzere Wege und eine verbesserte Haltungsform noch nicht genug sind, haben wir auch den Salzgehalt auf 4,5 % reduziert und die Zutatenlisten so kurz wie möglich gemacht.

Solltet ihr schon jetzt Lust & Hunger auf leckeren Schinken bekommen haben?

Dann findet ihr hier: Rezepte | Abraham ein paar passende Rezepte.