Das Aqua im Ritz-Carlton Wolfsburg hat im aktuellen Ranking La Liste 2026 mit 99 von 100 Punkten abgeschnitten und belegt weltweit Platz 11. Lediglich zehn Restaurants erhielten eine höhere Bewertung. Unter der Leitung von Sven Elverfeld etablierte sich das Restaurant seit der Eröffnung im Jahr 2000 als eine der führenden Adressen für Haute Cuisine in Deutschland und Europa. Bereits seit 2009 trägt das Haus in Wolfsburg ununterbrochen drei Sterne und ist damit aktuell das einzige niedersächsische Restaurant in dieser Spitzenkategorie.