Trüffelernte in Alfeld

Donnerstag, 07.01.2021 16:02 Uhr

Ein Landwirt aus Alfeld im Landkreis Hildesheim setzt auf eine in Deutschland noch sehr schwach besetzte Nische: Der 49-Jährige baut im Leinebergland neuerdings Trüffel an.

Ungefähr drei Kilo brauchbaren Trüffel erntete er im vergangenen Jahr. Und obwohl die Trüfflernte für dieses Jahr eigentlich schon vorbei ist, kann sich der Trüffel-Bauer weiter über neue Funde freuen. Grund ist die feine Nase seines Trüffelspürhund «Woopee».

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